Veja neste vídeo receita completa de brigadeiro de chocolate Ruby.
Ingredientes:
1 lata de Leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
200 gramas de chocolate Ruby (Callebaut)
Brigadeiro de Pistache para colocar como recheio
Modo de preparo:
Em uma panela misture o Leite condensado e o creme de leite. Mexa bem.
Leve ao fogo médio e antes de chegar ao ponto adicione o chocolate Ruby.
Quando estiver no ponto, coloque em um prato untado e espere esfriar.
Quando estiver frio, cubra com um filme plástico e coloque na geladeira por 8 horas. Após esse período a massa estará pronta para bolear.
Faça bolinhas de brigadeiro Pistache e use como recheio.
Faça as bolinhas com a massa de brigadeiro Ruby e envolva as bolinhas de brigadeiro Pistache.
Passe os brigadeiros em pedaços de chocolate Ruby triturado.
Sirva o brigadeiro gourmet em forminhas que preferir.
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