Receita de trufa de maracujá

Rendimento: Mais de 4 pessoas

Ingredientes:

Cobertura: 

• 1/2 kg de chocolate amargo ou meio amargo;
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó;

Recheio:

• 6 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado
•  2 colheres (sopa) de polpa de maracujá;
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga; 
• 100 g de coco fresco ralado.

Preparo:

1. Em uma panela misture o suco e a polpa de maracujá, o leite condensado, a manteiga e o coco. 
2. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 20 minutos, ou até obter um doce encorpado que desgrude do fundo da panela. 
3. Retire do fogo e transfira para uma tigela. Com a massa, modele 45 bolinhas de 1,5 cm de diâmetro e disponha-as em uma assadeira refratária.
4. Leve à geladeira por 1 hora. 
5. Cobertura: pique o chocolate e coloque-o em uma tigela refratária. Leve ao fogo, em banho-maria, por 3 minutos, ou até derreter, mas não deixe a água ferver.
6. Retire do fogo e mantenha a tigela em banho-maria. Banhe as bolinhas de maracujá no chocolate, retirando o excesso, e disponha-as em 2 assadeiras forradas com papel-manteiga. 
7. Leve Leve à geladeira por mais 1 hora, ou até endurecer o chocolate. Assim que a cobertura ficar firme, polvilhe as trufas com cacau em pó. Coloque-as em forminhas de papel.

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Mousse de limão fácil

 

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara de chá de suco de limão

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque o creme de leite e o leite condensado no liquidificador e bata;
3. Gradualmente, acrescente o suco de limão;
4. Quando a mistura começar a ganhar consistência, desligue o liquidificador, transfira-a para um vasilha, leve à geladeira, espere gelar e sirva na sequência;
5. Sugerimos que decore seu mousse com raspas de limão. E, caso queira, você pode distribui-lo em recipientes menores para consumo individual. Bom apetite!

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Receita de brigadeiro de paçoca

 

Brigadeiro de Paçoca

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de creme de leite sem soro
• ½ colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de farofa de paçoca doce
• ½ barra de chocolate ao leite

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o creme de leite, a manteiga e o chocolate e ligue o fogo baixo. 
2. Após derreter os ingredientes, acrescente o leite de condensado, mexendo até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela e adicione a farofa de paçoca. 
3. Continue mexendo até que a massa fique homogênea. 
4. Despeje a massa em um recipiente e deixe descansar até que esfrie. 
5. Enrole em pequenas bolinhas e confeite a gosto. Para confeitar, passe o doce na farofa de paçoca.

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Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella

 

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de Leite Ninho
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 lata de leite condensado
• Nutella

Modo de preparo

1. Junte numa panela todos os ingredientes e mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela. 
2. Despeje a mistura num prato untado com manteiga e espere. 
3. Após esfriar, enrole as bolinhas e abra-as para rechear com Nutella. 
4. Depois feche-as e passe no Leite Ninho.

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Receita de brigadeiro de churro fácil e prático

 

Receita de brigadeiro de churros 

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 3 colheres (sopa) de doce de leite

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

• Açúcar com canela para envolver

• Doce de leite para decorar

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes em uma panela de fundo grosso.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo (ponto de enrolar). 
3. Deixe esfriar.
4. Com as mãos untadas, modele bolinhas, passe em mistura de açúcar e canela e disponha em forminhas.
5. Decore com uma gota ou pitanga de doce de leite (use saco de confeitar).

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Brigadeiro napolitano de colher

 Ingredientes

• 1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo (aproximadamente 150 g)
• 1 tablete de chocolate branco (aproximadamente 150 g)
• 2 latas ou caixas de leite condensado
• 2 latas ou caixas de creme de leite
• 2 gemas de ovo
• aproximadamente 1/2 pacotinho de tang de morango confeitos a preferência

Modo de preparo

1. Em uma panela (fora do fogo), peneire uma gema. Sem passar colher para não ficar com cheiro, apenas fure-a para que comece a escorrer na peneira.
2. Quebre o chocolate ao leite em pedaços e jogue por cima da gema (sem derreter mesmo).
3. Ligue o fogão em fogo baixo e mexa sem parar em ritmo constante.
4. Assim que o chocolate estiver derretendo junto com a gema, coloque o leite condensado. O chocolate não pode queimar, é rápido.
5. Mexa sempre até que comece a soltar da panela.
6. Apague o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem.
7. Ainda quente, coloque em copinhos de brigadeiro de colher até a metade.
8. Faça o mesmo com o chocolate branco.
9. Divida em duas partes, uma delas, pode colocar nos copinhos metade da quantidade que tem do brigadeiro preto.
10. A outra parte, ainda quente vá acrescentando o tang de morango e prove para não ficar muito forte.
11. Complete os copinhos com o brigadeiro de morango.
12. Decore com confeitos de sua preferência.

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